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蛋白質是健康飲食中，非常重要的一部份，它有助於構建與修復肌肉、器官和骨骼，高蛋白飲食甚至被證明可以減少脂肪、減輕體重、增加飽足感並維持肌肉量。

想減重時，乳清與大豆蛋白到底要選哪一個最好？是很多人都會有的疑問。而國外麥克馬斯特大學就有一個小組，對蛋白質的所有事物進行近二十年的研究，尤其是蛋白質攝取量是如何影響全身（如：肌肉組織）。

並非所有蛋白質都一樣，某些蛋白質的形式（如：乳清），就比其他蛋白質還要好。

儘管有一些人可能認為，吃素的人與素食主義者有很多種方式可以獲得足夠的蛋白質，但並不是所有基於植物的蛋白質，都是優質蛋白質，簡單來說就是蛋白質來源包含九種必需胺基酸才行。

“給我一塊

女性需要多少蛋白質？相信這很多人都有疑問。從酵素與荷爾蒙，到肌肉與免疫系統，體內每一個細胞都含有蛋白質，這也是為什麼在妳的飲食中，妳必須吃足夠量才行。而一般來說，蛋白質的建議都是依據體重來計算，每一公斤必須吃

蛋白質是所有飲食組成中，非常重要的一部分，無論你是想減肥、鍛煉肌肉還是改善健康狀況，都需要多攝取富含高蛋白質的食物。